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期刊文章 巨峰葡萄酒酿造过程中高级醇生成的研究
出处:酿酒科技 2005年第10期 65-67,共3页
摘要:葡萄酒中的高级醇为酵母代谢过程产物,是葡萄酒中的主要香味物质.不同接种量、添加不同氮源及葡萄汁含氮量... 显示全部
关键词: 葡萄酒 巨峰葡萄 高级醇
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期刊文章 以天然淀粉为内核的硒纳米颗粒的研制及其应用
出处:湖南大学学报:自然科学版 2006年第6期 106-109,共4页
摘要:利用氧化还原体系把高价硒还原为具有生物活性的红色零价硒,以生物材料淀粉为内核,采用纳米制备技术,得... 显示全部
关键词: 氧化还原 淀粉 硒纳米颗粒 核壳结构 巨峰葡萄
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期刊文章 广西中部巨峰葡萄栽培气候适宜度及其一年两收栽培技术要点
出处:南方农业学报 2011年第7期 774-778,共5页
摘要:【目的】证实巨峰葡萄一年两收栽培模式的北缘地带是否在以柳江县为代表的广西中部地区及其相应栽培技术,... 显示全部
关键词: 巨峰葡萄 气候适宜度 一年两收 栽培技术
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期刊文章 二氧化氯在巨峰葡萄表面杀灭匍枝根霉效果的研究
出处:现代食品科技 2006年第2期 64-66,共3页
摘要:用ClO2溶液浸泡处理已接种匍枝根霉孢子的巨峰葡萄,研究了ClO2浓度,处理时间和pH值三个因素对杀菌效果的... 显示全部
关键词: 二氧化氯 巨峰葡萄 匍枝根霉
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期刊文章 湿度条件对巨峰葡萄贮藏过程中水分及质构变化的影响
出处:食品科学 2014年第22期340-345,共6页
摘要:研究辽西地区巨峰葡萄在不同相对湿度90%、50%及环境湿度条件下贮藏时的水分变化规律,并与感官品质、全质构... 显示全部
关键词: 巨峰葡萄 湿度条件 水分 质构 贮藏
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