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期刊文章 牛肉丸安全加工的HACCP质量管理体系建立
出处:贵州农业科学 2013年第5期147-150,共4页
摘要:为了更好地保证潮汕牛肉丸的卫生品质和食用安全性,依据HACCP原理和步骤,分析了潮汕牛肉丸制作过程的危害... 显示全部
关键词: 牛肉丸 安全加工 质量管理体系
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