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期刊文章 降低酱香型白酒大曲用量的方法研究(Ⅱ):加入增香菌剂
出处:酿酒科技 2013年第7期13-16,共4页
摘要:增香菌剂含有大量的多种活性微生物,在制作过程中产生大量的香味物质,在发酵过程中有助于增强酱香。把增香... 显示全部
关键词: 酱香型白酒 增香菌剂 大曲
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