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期刊文章 酶解蓝圆鲹鱼肉蛋白制备小分子肽的工艺研究
出处:广东海洋大学学报 2009年第4期 54-57,共4页
摘要:摘要:以蓝圆够为原料,酶解蓝圆鲶鱼肉蛋白制备小分子肽。运用响应面试验设计优化蓝圆够蛋白酶解的工艺条... 显示全部
关键词: 蓝圆鲹 酶解 响应面设计法 多肽提取率
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