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期刊文章 咸带鱼加工过程挥发性风味成分的变化
出处:食品科学 2011年第24期 208-212,共5页
摘要:研究咸带鱼加工过程中挥发性风味成分的变化情况。采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分别检测鲜鱼、腌制... 显示全部
关键词: 咸带鱼 固相微萃取 气相色谱 质谱法 挥发性风味成分
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