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期刊文章 提高大豆分离蛋白膜机械强度和阻湿性能的研究
出处:食品工业科技 2005年第3期 148-150,共3页
摘要:以大豆分离蛋白(SPI)为基料,制备可食性包装膜.首先以单一因素考察加入交联剂葡萄糖、还原剂亚硫酸钠、防腐... 显示全部
关键词: 大豆分离蛋白 可食性包装膜 葡萄糖 亚硫酸钠 丙酸钙
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