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期刊文章 发芽大豆的营养价值及其复合乳生产技术
出处:食品与发酵工业 2003年第8期 36-39,共4页
摘要:研究了大豆籽粒在发芽过程中营养成分变化和用发芽大豆为原料生产豆乳与牛乳复合的工艺.大豆在发芽过程中,... 显示全部
关键词: 发芽大豆 营养价值 复合乳 生产技术 牛乳 发芽豆乳
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