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期刊文章 酶法水解中国毛虾的研究
出处:湛江海洋大学学报 2005年第1期 21-24,共4页
摘要:比较了4种常用蛋白酶对中国毛虾的酶解效果,筛选出胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶为最佳用酶,并利用正交试验优化... 显示全部
关键词: 中国毛虾 双酶水解 蛋白质 正交试验
期刊文章 酶法水解中国毛虾的研究(英文)
出处:广东海洋大学学报 2005年第1期
摘要:比较了4种常用蛋白酶对中国毛虾的酶解效果,筛选出胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶为最佳用酶,并利用正交试验优化... 显示全部
关键词: 中国毛虾 双酶水解 蛋白质 正交试验
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