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期刊文章 调味即食龙须菜去腥工艺及气调包装
出处:食品科学 2011年第18期352-356,共5页
摘要:目的:研究龙须菜调味即食海洋蔬菜的加工工艺。方法:以龙须菜为原料,分别采用甘草浓缩汁和臭氧水浸泡法去... 显示全部
关键词: 龙须菜 去腥 调味 即食 气调包装
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