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期刊文章 卵黄卵磷脂提取与应用的研究进展
出处:食品与发酵工业 2002年第5期 50-53,共4页
摘要:介绍了卵黄卵磷脂的提取了方法、理化功能性质以及国内外研究进展,并对大豆卵磷脂与卵黄卵磷脂进行了比较, ... 显示全部
关键词: 提取 应用 鸡蛋深加工 卵黄卵磷脂 超临界 萃取
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