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期刊文章 甜玉米营养果冻加工工艺研究
出处:广东农业科学 2006年第11期 45-47,共3页
摘要:研究了甜玉米营养果冻的加工过程中,复合凝胶剂魔芋粉一琼脂一明胶的配比、凝胶剂的用量、柠檬酸与蔗糖的... 显示全部
关键词: 甜玉米 凝胶剂 果冻 协同增效作用
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期刊文章 改性气相SiO_2和膨润土稳定环氧树脂水基乳液的研制
出处:湖北大学学报:自然科学版 2011年第2期 160-164,共5页
摘要:采用物理方法对SiO2粒子进行表面改性,并用改性纳米粉体气相SiO2和膨润土分别作乳化稳定剂,通过转相乳化法... 显示全部
关键词: 环氧树脂 气相 膨润土 表面改性 粒径 稳定性 协同增效作用
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期刊文章 金针菇营养保健果冻的生产工艺
出处:食品研究与开发 2009年第7期 88-91,共4页
摘要:研究金针菇营养保健果冻的加工过程中,复合凝胶剂魔芋粉-琼脂-明胶的配比、凝胶剂的用量、柠檬酸与蔗糖的... 显示全部
关键词: 金针菇 凝胶剂 果冻 协同增效作用
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期刊文章 复配抗氧化剂对低能量类可可脂抗氧化作用的研究
出处:食品工业科技 2012年第19期285-287,291共4页
摘要:采用Schaal烘箱加速氧化法,以过氧化值为评价指标,研究了二丁基羟基甲苯、植酸、维生素E三种抗氧化剂对低能... 显示全部
关键词: 低能量类可可脂 抗氧化 复配抗氧化剂 协同增效作用 响应曲面法
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期刊文章 营养型甜橙透明果冻的加工工艺研究
出处:食品科技 2007年第9期135-138,共4页
摘要:研究甜橙透明果冻的加工过程中,复合凝胶剂魔芋粉-琼脂-明胶的配比、凝胶剂的用量、柠檬酸与白砂糖的添加量... 显示全部
关键词: 甜橙 凝胶剂 果冻 协同增效作用
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