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期刊文章 基于质地多面分析法对不同苹果品种果肉质构特性的分析
出处:食品科学 2014年第21期57-62,共6页
摘要:为了细致研究'华红'苹果贮藏期间果肉质地变化和不同苹果品种质构特性差异,本实验以套袋和未套袋'华红'苹果... 显示全部
关键词: 苹果 华红 苹果 品种 果肉 质地多面分析法 质构特性
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