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期刊文章 益生菌的生理功能及微胶囊化的必要性和方法
出处:广州食品工业科技 2004年第B11期 69-72,共4页
摘要:益生菌对人体具有重要的生理功能,越来越引起人们摄取的兴趣,但是由于益生菌对氧、酸极为敏感,使其储存... 显示全部
关键词: 益生菌 生理功能 功能活性 胃酸 摄取 人体 包膜 微胶囊化 壁材 喷雾干燥
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期刊文章 荔枝的功能及活性成分研究现状
出处:果树学报 2009年第4期546-552,共7页
摘要:自古以来,中国就有荔枝各组织保健医疗功能的记载。现代医学、营养学、植物化学和药理学为荔枝的医疗和保... 显示全部
关键词: 荔枝 功能活性 功能成分 抗氧化
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