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期刊文章 醇法大豆浓缩蛋白加工工艺及实践
出处:中国油脂 2007年第4期 26-28,共3页
摘要:简述了以色列Hayes工程公司开发的醇法制取功能性大豆浓缩蛋白工艺及操作要点。以含水酒精为溶剂,采用同油... 显示全部
关键词: 大豆浓缩蛋白 酒精浸出 功能改性
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