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期刊文章 静压—剪切微粉碎工艺对魔芋粉理化性能的影响
出处:农业工程学报 2002年第5期 175-179,共5页
摘要:采用静压-剪切微粉碎工艺对魔芋精粉进行处理,结果原椭球形的精粉粒子破碎为形态各异、大多内部有裂纹的微... 显示全部
关键词: 静压 剪切微粉碎工艺 魔芋粉 理化性能 机械力化学效应
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期刊文章 静压-剪切微粉碎工艺对魔芋粉理化性能的影响(英文)
出处:农业工程学报 2002年第5期
摘要:采用静压—剪切微粉碎工艺对魔芋精粉进行处理 ,结果原椭球形的精粉粒子破碎为形态各异、大多内部有裂纹的... 显示全部
关键词: 静压 剪切微粉碎工艺 魔芋粉 理化性能 机械力化学效应 实用性
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