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期刊文章 生物催化剂氧化酶的工业研究进展
出处:中国食品添加剂 2005年第1期 12-19,共8页
摘要:本文论述了蛋白酶及其与生物催化剂的关系,重点论述了生物催化剂氧化酶的分类特征、应用状况和使用过程中的... 显示全部
关键词: 生物催化剂 工业研究 化学工程 氧化酶 应用前景 蛋白酶 使用过程 分子生物技术 分类特征 应用状况
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