聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 氧化程度对羧酸型两性淀粉性能的影响
出处:食品工业科技 2010年第4期118-121,共4页
摘要:氧化型两性淀粉是一种新型的两性淀粉,同时包含羧基和阳离子基团。其制备采用两步法,先将淀粉阳离子化,... 显示全部
关键词: 氧化型两性淀粉 阳离子淀粉 粘度 透明度 凝沉性
在线阅读 下载全文
期刊文章 季铵型阳离子淀粉取代度与其性能的关系
出处:食品与发酵工业 2009年第9期41-45,共5页
摘要:阳离子淀粉由于其含有阳离子基团在造纸和纺织工业显示出越来越重要的作用,文中对不同取代度的阳离子淀粉... 显示全部
关键词: 阳离子淀粉 取代度 颗粒形貌 偏光十字 黏度曲线 透明度 凝沉性
在线阅读 下载全文
期刊文章 不同品种淀粉及羧甲基化产物糊性质的研究
出处:食品工业 1997年第1期
关键词: 凝沉性 冻融稳定性 糊化温度 取代度 峰值粘度 凝胶性 食品加工 结晶度 透光率
找到3条结果
`