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期刊文章 4种减菌剂对军曹鱼片的减菌作用
出处:食品科学 2010年第21期283-288,共6页
摘要:目的:比较研究4种减菌剂对军曹鱼片的减菌作用。方法:分别以壳聚糖、固体二氧化氯(ClO2)、臭氧(O3)水... 显示全部
关键词: 军曹鱼片 减菌剂 减菌作用 色差
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