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期刊文章 微生物固态发酵法提升冷榨菜籽饼粕营养价值的研究
出处:食品科技 2012年第7期176-179,184共5页
摘要:为了得到高品质的饲用菜籽饼粕,利用混合菌种(白地霉:产朊假丝酵母:植物乳杆菌=2:1:2,接种量8%)作为... 显示全部
关键词: 冷榨菜籽饼粕 固态发酵 体外消化率 硫甙
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期刊文章 微生物固态发酵法提升冷榨菜籽饼粕营养价值的研究(Ⅰ)——菌种的选择与复配
出处:食品科技 2011年第8期16-19,共4页
摘要:主要利用冷榨提油后的菜籽饼粕,辅以少量麸皮为培养基,以产朊假丝酵母、白地霉、植物乳杆菌为微生物菌剂,进... 显示全部
关键词: 冷榨菜籽饼粕 固态发酵 营养价值
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