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期刊文章 冻结方式对格特蛤和皱肉文蛤的组织结构影响的实验研究
出处:制冷 2006年第3期 1-5,共5页
摘要:本文以格特蛤和皱肉文蛤为实验材料,研究了三种不同冻结方式对其组织结构的影响。研究结果表明,对于此两... 显示全部
关键词: 冻结 冻结方式 冻结温度 冰结晶 组织结构
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