聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 普瑞玛醋饮经营的绿色营销启示
出处:企业活力 2005年第11期 21,共1页
摘要:英国餐饮业巨头普瑞玛国际集团正在推行它的新一轮经营方略,这就是普瑞玛醋饮休闲屋和果醋冰淇淋.这些饮品... 显示全部
关键词: 经营方略 营销启示 绿色饮食 餐饮业 冰淇淋 集团 国际
期刊文章 添加大米粉的冰淇淋的研制
出处:食品工业科技 2009年第7期238-240,共3页
摘要:对添加大米粉的冰淇淋的加工工艺及配方进行了研究,通过单因素及正交实验确定了较佳工艺条件及配方,实验... 显示全部
关键词: 大米粉 冰淇淋 酶解
在线阅读 下载全文
期刊文章 不饱和单甘酯在低脂冰淇淋中的应用
出处:中国食品添加剂 2010年第1期 169-173,共5页
摘要:分别将商品饱和单甘酯和另一种富含亚油酸的不饱和单甘酯作乳化剂添加到全脂冰淇淋(脂肪含量为10%)和低脂... 显示全部
关键词: 不饱和单甘酯 冰淇淋 膨化率 抗融性
在线阅读 下载全文
期刊文章 荷叶冰淇淋的研制
出处:食品科技 2009年第2期73-75,共3页
摘要:以奶粉为主要原料,在冰淇淋中加入荷叶碱研制具有保健功能的荷叶冰淇淋。通过正交试验得到最优工艺条件为:... 显示全部
关键词: 荷叶 荷叶碱 冰淇淋 工艺
在线阅读 下载全文
期刊文章 改性大豆分离蛋白冰淇淋的研究
出处:长春大学学报 2010年第4期 33-35,共3页
摘要:采用热改性和酶改性两种改性方法,提高大豆分离蛋白的乳化性,使其适于添加到冰淇淋中。最终确定了转谷氨... 显示全部
关键词: 大豆分离蛋白 改性 冰淇淋
在线阅读 下载全文
期刊文章 酶改性大豆分离蛋白在冰淇淋生产中的应用
出处:食品科学 2010年第14期313-315,共3页
摘要:探讨转谷氨酰胺酶改性大豆分离蛋白的乳化特性及其在冰淇淋生产中的应用。确定改性大豆分离蛋白冰淇淋的配... 显示全部
关键词: 转谷氨酰胺酶 大豆分离蛋白 冰淇淋 膨胀率 融化率
在线阅读 下载全文
期刊文章 冰淇淋品牌形象设计研究——以辰信食品为例
出处:美术教育研究 2014年第5期91-94,共4页
摘要:文章通过对设计案例的分析,指出品牌与设计创新发展的必然性.针对辰信冰淇淋品牌形象问题,从理论上探讨品牌... 显示全部
关键词: 冰淇淋 品牌形象设计 包装设计 整合创新 设计策略应用
在线阅读 下载全文
期刊文章 马尾藻冰淇淋的研制
出处:食品工业科技 1998年第2期 49-50,共2页
摘要:对马尾藻食品加工中的汁液提取和脱腥进行研究,在此基础上,对马尾藻冰淇淋的加工工艺进行了初步的研究。... 显示全部
关键词: 马尾藻 工艺 汁液提取 脱腥 冰淇淋
在线阅读 下载全文
找到8条结果
`