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期刊文章 浓香型白酒窖池中糟醅微生物的变化趋势研究
出处:酿酒科技 2011年第1期 17-19,共3页
摘要:研究了浓香型白酒典型微生物菌群主导的发酵动态变化过程。通过对窖池典型微生物菌群的数量变化监测,发现酒... 显示全部
关键词: 浓香型白酒 糟醅 典型微生物数量
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