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期刊文章 屋顶型纸盒装热灌装桑果汁HACCP体系的建立
出处：广东蚕业 2002年第4期 33-36,共4页
摘要：前言 危害分析与关键控制点(HACCP)是20世纪50年代末起源于美国,并于70年代发展起来的一种科学高效、简便... 显示全部
关键词： 屋顶型纸盒装热灌 桑果汁 体系 危害分析 关键控制点
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期刊文章 猪场生产过程中危害关键控制点体系的建立
出处：中国畜牧杂志 2005年第4期 49-51,共3页
摘要：危害关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP)是一种针对食品安全的质量管理体系,它通过... 显示全部
关键词： 猪场 生产过程 危害分析 关键控制点 食品安全
期刊文章 冷冻鱼糜的HACCP管理
出处：广州食品工业科技 2004年第2期 99-100,95,共3页
摘要：本文根据HACCP原理,对冷冻鱼糜生产过程中的每一环节进行了危害分析,确定了冷冻鱼糜的生产提供了质量保证体... 显示全部
关键词： 冷冻鱼糜 管理 危害分析 关键控制点 质量控制
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期刊文章 功能性甜味剂——麦芽糖醇
出处：中国食品添加剂 2005年第1期 102-105,101,共5页
摘要：麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂,由于其具有低热量、非龋齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性,... 显示全部
关键词： 麦芽糖醇 功能性甜味剂 低热量 关键控制点 天然 食品工业 质量标准 龋齿 消化性 生理学
期刊文章 HACCP体系在水豆腐生产中的应用
出处：现代食品科技 2010年第6期 635-638,共4页
摘要：为了加强对水豆腐的质量安全管理,本研究根据HACCP原理与方法对水豆腐生产过程中可能造成危害的各个环节进... 显示全部
关键词： 危害分析 关键控制点 水豆腐
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期刊文章 HACCP体系在冻熟熏虾仁加工中的的建立和应用
出处：现代食品科技 2009年第5期 558-562,共5页
摘要：根据HACCP质量管理体系的原理，通过对冻熟熏虾仁生产流程的每道工序进行危害分析，确定了原辅料接收、熏制... 显示全部
关键词： 体系 冻熟熏虾仁 危害分析 关键控制点
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期刊文章 酱油生产HACCP体系的建立
出处：广西轻工业 2006年第5期 20-21,35,共3页
摘要：在酱油的生产过程中运用HACCP原理，确定关键控制点，建立监控程序，制订纠偏措施，在实际生产中显著提高了... 显示全部
关键词： 酱油 关键控制点 纠偏措施
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期刊文章 PET瓶装热灌装桑果汁HACCP体系的建立
出处：中国蚕业 2003年第3期 98-101,共4页
摘要：1前言 危害分析与关键控制点(HACCP)是20世纪50年代末起源于美国,并于70年代发展起来一种科学高效、简便合... 显示全部
关键词： 危害分析 关键控制点 食品安全 瓶装热灌装果汁 生产工艺
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期刊文章 基于微生物危害的冷却猪肉加工过程关键控制点分析与控制
出处：食品科学 2013年第1期285-289,共5页
摘要：应用危害分析和关键控制点（HACCP）原理，测试冷却猪肉加工过程中车间环境、加工工序、操作人员、器具以及... 显示全部
关键词： 冷却猪肉 微生物污染 关键控制点
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期刊文章 高校微生物学实验室安全的关键控制点分析
出处：实验技术与管理 2012年第11期198-199,213共3页
摘要：从生物安全、化学品安全、消防安全和防辐射等4个方面，对高校微生物学实验室安全关键控制点进行了分析，并... 显示全部
关键词： 微生物实验室 关键控制点 安全管理
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