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期刊文章 绿茶作为肠道内脂质消化吸收抑制剂的研究进展
出处:食品科技 2013年第11期62-65,共4页
摘要:绿茶作为一种天然饮料已有千年历史,同时其具有减肥、控制体重的功能也引起国内外学者的关注,大量的研究... 显示全部
关键词: 绿茶 儿茶素 脂质 肥胖 消化 综述
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期刊文章 白叶单从不同类型发酵茶中多酚类含量比较研究
出处:广东农业科学 2007年第12期 72-75,共4页
摘要:以秋季白叶单从一芽三、四叶为原料,同时制作青茶、红茶、黑茶,测定3种发酵类型茶类的多酚类物质的含量差... 显示全部
关键词: 茶叶 白叶单从 发酵 茶多酚 儿茶素
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期刊文章 茶叶植物中儿茶素和嘌呤碱的高效液相色谱法分析
出处:仲恺农业技术学院学报 2004年第3期 35-41,共7页
摘要:采用高效液相色谱法,对多种茶叶植物中的儿茶素和嘌呤碱进行了测定.结果表明,采用Partisil ODS色谱柱分... 显示全部
关键词: 高效液相色谱法 儿茶素 嘌呤生物碱 茶叶植物
期刊文章 儿茶素对鸡肉的抗氧化保鲜作用
出处:食品与发酵工业 2004年第4期 138-140,共3页
摘要:通过在肉鸡饲料中添加一定量的儿茶素,来研究体内儿茶素对鸡肉的抗氧化保鲜作用效果.体内儿茶素明显提高了... 显示全部
关键词: 儿茶素 鸡肉品质 抗氧化 保鲜作用 饲料 肉鸡 添加剂
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期刊文章 茶叶中儿茶素的提取研究
出处:安徽农业科学 2007年第30期 9692-9693,共2页
摘要:[目的]为了研究溶剂萃取法提取茶叶中儿茶素的优化条件。[方法]以乙醇为浸提液,采用香草醛-盐酸法测定茶叶... 显示全部
关键词: 儿茶素 香草醛 盐酸法 浸提
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期刊文章 黄山群体种自然杂交后代儿茶素组分的变异特性
出处:植物遗传资源学报 2010年第6期736-740,共5页
摘要:对黄山群体种自然杂交后代种质资源表型性状进行调查,从中筛选出204份种质作为试材,对其儿茶素6种组分进行... 显示全部
关键词: 茶树 黄山群体种 儿茶素 多样性 种质
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期刊文章 茶叶中表儿茶素对映光学立体异构体的生化功能
出处:中国茶叶加工 2009年第2期 32-34,共3页
摘要:综述了对茶叶加工过程中所形成表儿茶素对映的光学立体异构体药理等相关功能最新研究进展,表儿荼素与其对... 显示全部
关键词: 茶叶 儿茶素 光学立体异构体 药理功能 质量与品质
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期刊文章 分子印迹固相萃取和电喷雾质谱法联用测定茶叶中四种儿茶素
出处:茶叶科学 2009年第3期 231-235,共5页
摘要:为了对茶叶样品中微量儿茶素进行快速准确分析,利用分子印迹固相萃取(MIPs-SPE)与电喷雾质谱(EIMS)联... 显示全部
关键词: 固相萃取 分子印迹技术 儿茶素 茶叶 电喷雾质谱
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期刊文章 崂山绿茶儿茶素组分含量变化分析
出处:西南农业学报 2010年第3期 670-673,共4页
摘要:本文在前期崂山茶园土壤养分研究的基础上,分不同季节对茶叶进行采样分析,运用HPLC法,测定茶叶中儿茶素总量... 显示全部
关键词: 儿茶素 组分 季节变化 崂山绿茶
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期刊文章 黑莓清汁贮藏期间二次沉淀的研究
出处:食品工业科技 2010年第4期162-165,168共5页
摘要:分析了黑莓清汁贮藏六个月后二次沉淀的化学成分,讨论了影响二次沉淀的主要因素。结果表明,冷冻干燥的二... 显示全部
关键词: 黑莓 固体核磁共振 二次沉淀 儿茶素 多酚
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