聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 酸性面团对普通面包和豆渣面包品质的影响
出处:中国粮油学报 2005年第1期9-12,共4页
摘要:利用活性酸奶乳酸菌发酵制作酸性面团,在普通面包与豆渣面包中分别加入30%~40%(以面粉计)的这种酸性面团后... 显示全部
关键词: 面团 豆渣 面包品质 乳酸菌发酵 风味 酸奶 面粉 营养品质 保鲜期 面包体积
找到1条结果
`