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期刊文章 石榴保健酒的研制
出处:酿酒科技 2008年第1期 94-95,共2页
摘要:以石榴为原料研究石榴保健酒生产工艺条件。结果表明,石榴发酵酒生产的最适工艺条件为:石榴原汁50%,添... 显示全部
关键词: 保健酒 石榴 发酵 生产工艺
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期刊文章 配制型蜂花保健酒的研制
出处:酿酒科技 2008年第5期 68-70,共3页
摘要:以蜂花粉为原料,考察了各种提取因素对花粉中游离氨基酸和黄酮浸得率的影响。当以水为浸提剂,浸提温度为4... 显示全部
关键词: 保健酒 蜂花粉 浸提 勾兑
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期刊文章 响应曲面法优化中空纤维膜澄清保健酒工艺的研究
出处:食品工业科技 2010年第10期251-254,共4页
摘要:为避免保健酒的后浑浊,提高其澄清度和稳定性,采用膜过滤的方法,对中空纤维膜澄清保健酒的工艺进行了研... 显示全部
关键词: 保健酒 响应曲面法 中空纤维膜 澄清
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期刊文章 6-姜酚对姜酒风味的影响
出处:酿酒科技 2007年第7期 32-33,36,共3页
摘要:为探索6-姜酚对姜酒风味的影响,采用高效液相色谱法测定6-姜酚,按L9(3^4)设计正交试验研究原料用量、酒... 显示全部
关键词: 保健酒 生姜 姜酚 姜酒
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期刊文章 猕猴桃余甘子酒的研制
出处:食品与发酵工业 2003年第12期 105-106,共2页
摘要:以新鲜猕猴桃和干制余甘子为主要原料,研究了猕猴桃余甘子保健酒的生产方法.猕猴桃汁发酵的条件为:接种量0.... 显示全部
关键词: 猕猴桃 余甘子 保健酒 生产方法 发酵 柠檬酸 果酒
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期刊文章 蚂蚁保健酒的研究
出处:中国乳业 1998年第4期
关键词: 保健酒 搭窝 淋饭法 鼎突多刺蚁 开耙 糖化发酵 麦曲 本草拾遗 摄生秘剖 人体必需氨基酸
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