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期刊文章 甘草肉桂味低糖苦瓜脯的研制
出处:广东农业科学 2013年第1期105-108,共4页
摘要:对影响甘草肉桂味低糖苦瓜脯品质的关键工艺包括硬化、护色、烫漂、浸胶和糖煮方法等进行了研究,采用正交法... 显示全部
关键词: 低糖苦瓜脯 甘草肉桂味 加工工艺 原料配方
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