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期刊文章 发酵条件对泡菜发酵过程中微生物菌系的影响
出处:食品与发酵工业 2005年第3期 90-92,共3页
摘要:研究了初始食盐浓度、发酵温度、花椒和碘对自然发酵泡菜液中微生物菌系的影响.研究表明,在较高温度下发酵,... 显示全部
关键词: 微生物 发酵过程 发酵条件 菌系 泡菜 乳酸菌 食盐浓度 发酵温度 自然发酵 生长优势 高温度 低温度 浓度比 酵母菌 花椒 菌群
期刊文章 不同温度下Si(001)表面各种亚稳态结构的分子动力学模拟
出处:物理学报 2005年第9期 4313-4318,共6页
摘要:采用Stillinger-Weber势对不同温度下解理Si(001)表面的原子几何结构进行等温分子动力学模拟.模拟结果表明S... 显示全部
关键词: 分子动力学模拟 表面结构 表面 亚稳态结构 近表面 低温度 原子结构 模拟结果 几何结构 熔化温度
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