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期刊文章 风味蛋白酶水解合浦珠母贝肉制备抗菌肽人工神经网络法优化工艺
出处:食品科学 2011年第20期 63-68,共6页
摘要:利用具有自学习特点的人工神经网络可实现对酶解过程的模拟仿真,研究从合浦珠母贝肉中制备抗菌肽的最佳工艺... 显示全部
关键词: 合浦珠母贝肉 抗菌肽 制备 人工神经网络优化法
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