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期刊文章 菊粉寡糖促进嗜酸乳杆菌生长的研究
出处:食品与发酵工业 2004年第4期 49-51,共3页
摘要:对菊粉可促进嗜酸乳杆菌的生长进行了初步研究.结果表明,用菊粉代替培养基中部分葡萄糖,嗜酸乳杆菌的生长得... 显示全部
关键词: 菊粉 嗜酸乳杆菌 培养基 碳源 生物量 产酸量
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