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期刊文章 产亚油酸异构酶的乳酸菌的筛选
出处:食品工业科技 2013年第15期180-183,189共5页
摘要:对16株乳酸菌产亚油酸异构酶(1inoleate isomerase)的能力进行分析,紫外分光光度法和气相色谱法分析发酵... 显示全部
关键词: 共轭亚油酸 乳酸菌 亚油酸异构酶
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期刊文章 酶法生产共轭亚油酸的研究进展
出处:微生物学通报 2011年第1期105-109,共5页
摘要:共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)具有抗癌、抗动脉粥样硬化、减肥和免疫调节等生理活性。共轭... 显示全部
关键词: 共轭亚油酸 亚油酸异构酶 工业生产
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