聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 几种新型抗冻剂对鲮鱼鱼糜蛋白抗冻效果研究
出处:食品工业科技 2010年第11期318-320,393共4页
摘要:以盐溶性蛋白含量、Ca^2+-ATPase活性、总巯基含量、二硫键、表面疏水性、凝胶强度为指标,研究了海藻糖、... 显示全部
关键词: 鲮鱼鱼糜 海藻糖 聚葡萄糖 乳酸钠抗冻效果
在线阅读 下载全文
找到1条结果
`