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期刊文章 不同溶液中乳过氧化物酶系统对Pg和Fn的影响
出处:微生物学杂志 2005年第3期 14-16,共3页
摘要:比较唾液和缓冲液对含硫氰酸根离子(SCN -)或I -的乳过氧化物酶(LP)抗菌系统抑制牙龈卟啉单胞菌(Porphyromo... 显示全部
关键词: 牙龈卟啉单胞菌 具核梭杆菌 乳过氧化物酶
期刊文章 脉冲强磁场对牛乳中酶的构象的影响
出处:食品工业科技 2011年第7期82-85,共4页
摘要:采用荧光光谱技术和圆二色谱法分析方法,通过对分析脉冲强磁场处理前后牛奶中乳过氧化物酶和牛奶粗酶液中... 显示全部
关键词: 脉冲强磁场 圆二色谱 荧光光谱 乳过氧化物酶
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期刊文章 含硫氰酸根离子的乳过氧化物酶-Ⅰ^--H2O2系统对Pg和Fn生长的影响
出处:中国微生态学杂志 2005年第3期 183-184,共2页
摘要:目的研究含生理浓度硫氰酸根离子(SCN^-)的乳过氧化物酶(LP)-Ⅰ^--H2O2抗菌系统对牙龈卟啉单胞菌(Pg)和具核... 显示全部
关键词: 乳过氧化物酶 硫氰酸根离子 系统 生长 厌氧培养 抑菌作用 浓度增加 单胞菌 抗菌 培养基 生理 水浴 琼脂
期刊文章 脉冲强磁场对牛奶中酶活性的影响
出处:食品与发酵工业 2010年第11期78-83,共6页
摘要:研究了脉冲强磁场对牛乳中过氧化物酶、脂肪酶、过氧化氢酶的钝化效果。结果表明,脉冲强磁场对以上3种酶均... 显示全部
关键词: 脉冲强磁场 牛奶 乳过氧化物酶 脂肪酶 过氧化氢酶
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