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期刊文章 简评季鸿崑著《中国饮食科学技术史稿》
出处:楚雄师范学院学报 2017年第4期27-30,共4页
摘要:季鸿?先生的遗作《中国饮食科学技术史稿》结合人文社会科学与自然社会科学的理论知识,初步提出:“食学”... 显示全部
关键词: 中国饮食科学技术史稿 季鸿 食学
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