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期刊文章 新型麸曲酿酒发酵的实用化研究
出处:酿酒科技 2009年第8期 80-82,共3页
摘要:为了提高酒的产量和丢糟的资源利用率,运用自制新型麸曲对粮糟和丢糟进行酿酒发酵试验。结果表明,粮糟的... 显示全部
关键词: 麸曲 酿酒 丢糟 白酒 发酵
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期刊文章 微生物发酵预处理固态白酒丢糟的研究
出处:酿酒科技 2013年第4期88-91,共4页
摘要:对固态白酒丢糟中主要成分进行分析,从含量和分解难易程度方面综合考虑,针对白酒丢糟的降解以选定的微生... 显示全部
关键词: 丢糟 成分 预处理 烟曲霉
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