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期刊文章 壳聚糖-丁香复合液对牛肉丸的保鲜效果
出处:湖北农业科学 2013年第6期1406-1409,共4页
摘要: 以样品菌落总数、TVB-N值、pH及感官评分的隶属函数值为主要指标,以壳聚糖液处理和丁香提取液处理为对照组... 显示全部
关键词: 丁香 壳聚糖 牛肉丸 保鲜
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期刊文章 迷迭香、肉桂和丁香在肉制品中的应用
出处:肉类研究 2009年第12期 31-34,共4页
摘要:通过对食品香辛料迷迭香、肉桂和丁香的分类说明,针对三种香辛料的抑菌机理、抑菌效果和在食品工业中的主... 显示全部
关键词: 丁香 迷迭香 肉桂 抑菌机理 食品防腐
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期刊文章 丁香黄芪提取液对圣女果保鲜效果的影响
出处:热带农业科学 2015年第2期82-85,共4页
摘要:探讨丁香黄芪提取液不同配比对圣女果的保鲜效果,将采后的圣女果分别放入1∶1、1∶2、1:3、2∶3、2∶1、3∶... 显示全部
关键词: 丁香 黄芪 提取液 圣女果 保鲜
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