作 者：
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机构地区：
暨南大学管理学院
出 处：
《商业经济》
2004年第8期13-15,共3页
摘 要：
目前 ,我国快餐业发展势头强劲 ,行业规模不断扩大。但中式快餐面临着洋快餐抢占市场等问题 ,与西式快餐在支持性设施、辅助物品、显性服务 ,隐性服务等方面存在显著差异。应在学习国外先进企业运作模式和丰富经验的基础上 ,结合我国的国情、中餐的特点 ,走标准化、连续化、多样化和产业化的路子 ,以促进快餐业的持续健康发展。
关 键 词：
中式快餐
西式快餐
差异
现状
领 域：
[经济管理—产业经济]
