导　　师： 张光辉;黄俐晔

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 华南农业大学

摘　　要： 果品是人们生活的重要食品，随着人们收入的增加，对果品的需求将越来越大。果树产业占种植业相当大的比重，对促进农村经济发展，帮助农民增收致富发挥重要作用。 果树产业是指以国内水果为生产经营对象的经济实体的总称。果树产业化就是指以国内外市场为导向的果树区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、规范化管理的果树生产经营体系。 果树产业经营能较好地解决果农小规模分散经营与大市场的矛盾，能提高果树业经济效益，增加农民收入，有利于提高广东水果整体优势和市场竞争力，是广东省果树产业发展的必经途径。 目前我国果树产业化经营组织形式主要有5种类型：以企业为主体的集约型，以合同为手段的契约型，合作服务主导型，垂直一体化型以及多方式复合型。在国外，如日本农协是果树产业化的主要组织形式，对日本果树发展起着举足轻重的作用;美国立体式的果树产业组织体系对美国果树的稳定与发展作出了重大贡献。 果树产业的主要特性是生产的季节性、地域性、周期性，调节市场供求关系变化的周期较长，适应市场变化的能力较差，经营风险较大。 近半个多世纪以来，全球水果产量和收获面积一直呈上升趋势。巴西、意大利、西班牙、新西兰等国家的果树产业化之路值得我们学习借鉴。其成功经验主要有：(1)品种布局区域化;(2)生产专业化、规模化;(3)发达的和完善的水果产业化组织体系;(4)规范化的管理和科技创新;(5)政府的扶持。 广东省的水果产量和种植面积均位居全国前列。然而，目前广东果树生产仍以千家万户兼业式经营为主，果树产业化经营程度不高，产业化经营组织不够完善，产业化链条上各主体的利益调配机制还未完全建立;千家万户兼业式家�

关 键 词： 水果产业 农业产业化 种植业 果树产业 规范化管理 产业化经营

领　　域： [经济管理—产业经济]