导　　师： 唐雪莲

授予学位： 硕士

作　　者： (）;

机构地区： 华南农业大学

摘　　要： 本论文研究饲料中添加不同水平桑叶（Morus alba L.）的水提物和醇提物对吉富罗非鱼（GIFT Oreochromis niloticus）生长性能、抗氧化、免疫及消化道形态的影响。试验选取初始体重为8.34±0.05 g的健康罗非鱼720尾,随机分为8个组（0%对照组、10%桑叶粉组、10%水提物组、20%水提物组、40%水提物组、10%醇提物组、20%醇提物组、40%醇提物组）,每组3个重复,每个重复30尾鱼,在室内循环水养殖系统中进行8周的养殖试验。本研究结果将阐明饲料中桑叶水提物和醇提物对吉富罗非鱼的作用及最适添加量,为桑叶水提物和醇提物在水产养殖的使用提供理论依据。主要研究内容和结果如下:1.水提法和醇提法对提取物成分的影响本试验测得水提物和醇提物固形物得率分别为12.7%和9.1%。其中水提物中总多糖含量为21.69 mg/g,总多酚含量为6.10 mg/g;醇提物中总多糖含量为14.05 mg/g,总多酚为13.30 mg/g。2.桑叶水提物和醇提物对罗非鱼生长指标和体成分的影响本试验中各组成活率没有显著差异（P>0.05）;与0%对照组相比,10%水提物和10%、20%醇提物组的末重、增重率和特定生长率均显著升高（P<0.05）,20%、40%醇提物及10%桑叶粉组的饲料效率均显著降低（P<0.05）,其他组无饲料效率显著变化（P>0.05）,各提取物组的蛋白质效率均无显著差异（P>0.05）,各提取物组的肥满度均有显著升高（P<0.05）。40%水提物、10%、20%醇提物全鱼体成分中的水分含量都显著低于0%对照组（P<0.05）;各添加组全鱼中的粗蛋白含量与0%对照组比都有不同程度的显著下降（P<0.05）;10%水提物组及10%醇提物组全鱼粗脂肪含量显著高于0%对照组（P<0.05）,10%桑叶粉组全鱼粗脂肪含量显著低于0%对照组（P<0.05）,其他组无显著变化（P>0.05）;40%醇提物组和10%桑叶粉组全鱼中粗灰分的含量均显著高于0%对照组（P<0.05）,其他组与0%对照组�

关 键 词： 桑叶 水提物 醇提物 罗非鱼 生长 抗氧化能力 免疫性能

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