导　　师： 吴振强

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 华南理工大学

摘　　要： 红曲色素是聚酮类的天然化合物,具有良好的酸碱稳定性、热稳定性和耐光性。它能够减少糖尿病和肥胖病发病率,具有较好的应用前景。红曲色素包括红曲黄色素、红曲橙色素、红曲红色素。萃取发酵是一种高效生产红曲色素的新型技术。红曲霉菌Monascus anka GIM 3.592萃取发酵主要产生的是黄色素和橙色素。在萃取发酵中,表面活性剂Triton X-100改变细胞膜渗透性,增加胞内红曲色素渗透至胞外的速率,将胞内红曲色素萃取至胞外,胞内色素产物浓度降低,能有效解除胞内色素反馈抑制现象,进而极大地提高了红曲色素的产量。但色素存在于表面活性剂Triton X-100的胶束结构中,对色素的后续分离和纯化造成困难。针对萃取发酵液中红曲色素与表面活性剂Triton X-100难以分离纯化的问题,本研究尝试了几种不同的方法来分离红曲色素与表面活性剂Triton X-100。(1)色素衍生法:通过在萃取发酵液中添加谷氨酸钠,将弱极性的橙色素衍生化为极性的红色素。再依次通过有机溶液萃取、水溶液反相萃取,实现了红曲红色素在水相中的富集,红曲红色素的回收率达到73.4%。同时,表面活性剂在二氯甲烷相中富集,回收率为96%。使用衍生法不仅可以提高红色素的含量和色素产品品质,还增加了萃取方法分离红曲色素的效率和选择性。(2)改性填料层析法:通过常规硅胶填料与脂肪酸酯类的纳米纤维素共混,可以增加或者减少柱层析填料的亲水性能。乙酸乙酯和甲醇溶液洗脱负载于混合填料中的色素和表面活性剂时,红曲色素和表面活性剂依次被洗脱和分离。对填料进行低成本的物理改性,使得柱层析方法对色素和表面活性剂分离的选择性得到增强,一定程度上改善了红曲色素与表面活性剂的分离效果。(3)有机溶剂萃取-碱性大孔树脂吸附法:三氯甲烷萃取色素发酵液后,再通过碱处理

关 键 词： 红曲色素 表面活性剂 大孔树脂 萃取分离 吸附分离

领　　域： [] []