导　　师： 温思美;孙良媛

授予学位： 硕士

作　　者： (）;

机构地区： 华南农业大学

摘　　要： 梅州被称为“世界客都”，是客家文化最终形成的最典型地区。具有独特的客家方言、客家茶文化、食物文化、戏曲山歌文化等等，梅州抓住海外客家华侨回乡祭祖的契机，将客家文化资源开发成旅游产品，让客家文化得以更广泛的被人所知晓。但是，进入生态旅游，体验经济的时代，游客对于旅游的感受要求越来越高，同时对于文化旅游资源的保护需求也进一步提高，深入开发梅州客家文化旅游资源就必须立足于生态旅游，将客家独特的衣食住行文化等融入到旅游休闲产品中，让游客更有机会，深入的体会客家文化，从而满足游客的审美情趣和旅游诉求。所以，本文就梅州客家文化旅游开发和保护进行了探讨。　　本文首先对于客家文化的研究的理论基础基本概念进行的阐述，为文章的研究奠定理论基础，进而通过R-M-P进行梅州的资源、客源市场、产品进行深入分析，找出开发中存在问题，进行产品规划与设计。通过实地走访调查、问卷调查分析梅州现有的客家文化旅游资源开发客户的满意度，客家文化资源的保护等方面的情况，掌握现实中最紧迫的保护需要，并提出了自己对梅州客家文化旅游资源开发、保护的建议。希望能对梅州客家文化旅游的开发保护提供参考。　　最终本文得出以下结论：第一，在资源上，有历史纪念意义较强的名人故居、革命旧址，有历史研究价值较高的客家民居建筑、有地域特色的在山水生态资源。同时更有饮食、服饰、方言、山歌、地方戏、节日庆典、舞蹈等等多方面种类丰富的旅游资源。第二，游客梅州市客家文化旅游资源开发现在满意度均分7.3分，处于基本满意的水平，具体项目得分看出游客对于旅游景区基础设施满意度较高，对于景区的设置，产品的多元化、服务的水平等方面较为不

关 键 词： 客家文化 旅游资源 开发保护 产品设计

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