导　　师： 黄和;高平

授予学位： 硕士

作　　者： (）;

机构地区： 广东海洋大学

摘　　要： 本文以凡纳滨对虾、鲈鱼为研究对象，建立了气相色谱-串联质谱法检测丁香酚麻醉剂残留的方法;研究了丁香酚麻醉剂在凡纳滨对虾、鲈鱼体内的残留自消除规律。为监控水产品中丁香酚麻醉剂残留提供技术支撑，保障丁香酚麻醉剂使用的安全性，为有关部门制定丁香酚麻醉剂在水产品中残留限量标准提供科学依据。主要实验内容和结果如下：　　1、建立了气相色谱-串联质谱法检测丁香酚麻醉剂残留的方法　　通过优化QuEChERS前处理方法，选择正己烷作为提取溶剂，选择PSA作吸附剂，最佳用量为50mg，回收率提高到91.20％。色谱柱采用DB-5MS,其中氮气作为载气，流速为1mL/min，使用EI源，选择离子监测(SIM)模式，其中164为定量离子。结果表明：丁香酚在0.1～100mg/L浓度范围有良好的线性关系和较高的灵敏度，样品的加标回收率为82.86％～93.28％，RSD在1.30％～3.17％，方法的定量限为0.1mg/L。该方法操作简单，快速，减少了有机溶剂的用量，适用于水产品中丁香酚麻醉剂残留的测定。　　2、研究了丁香酚麻醉剂在凡纳滨对虾体内的残留自消除规律　　通过两种不同麻醉方式对凡纳滨对虾进行药浴麻醉试验，采用气相色谱串联质谱法检测丁香酚的残留量。结果表明：⑴采用50mg/L丁香酚药浴溶液麻醉凡纳滨对虾10h后，肌肉、虾头、肝胰腺中丁香酚的残留量分别在1h、8h、1h时达到最高值，其中肌肉中的丁香酚残留量最高，达到29.64μg/kg，其次是虾头、肝胰腺，分别为29.54μg/kg、20.35μg/kg。采用180mg/L丁香酚药浴溶液麻醉凡纳滨对虾8min并重复麻醉，凡纳滨对虾各组织中的丁香酚残留量均低于50mg/L药浴溶液残留量。⑵采用50mg/L丁香酚药浴溶液麻醉凡纳滨对虾10h后，放入清水中复苏，丁香酚在肝胰腺中的消除速率最快，在4h内从最高值为11.42μg/kg急剧下�

关 键 词： 丁香酚 凡纳滨对虾 鲈鱼 残留自消除 气相色谱 串联质谱法