导　　师： 唐湘如

授予学位： 博士

作　　者： (）;

机构地区： 华南农业大学

摘　　要： 以往研究表明香稻结实期干湿交替灌溉和氮锌肥能显著地提高其籽粒香气2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP）含量,本研究进一步探明结实期干湿交替灌溉和氮锌肥促进香稻香气形成的分子机理。2016-2018年在华南农业大学农学院教学试验农场进行如下3个试验:试验1:盆栽试验以籼型香稻品种美香占2号和象牙香占为材料,结实期3种灌溉处理,即（1）常规灌溉（CI）,（2）轻度干湿交替灌溉（WMD）,当土壤水势达到-15±5 k Pa,然后覆水深2-3厘米,（3）重度干湿交替灌溉（WSD）,土壤水势达到-25±5 k Pa,然后覆水深2-3厘米。各处理其他栽培管理相同。以往对香稻香气的研究,侧重于干湿交替灌溉是否能够提高香稻中香气2-AP含量,但对于干湿交替灌溉如何影响香稻香气2-AP积累的分子机理尚缺乏研究。本研究在结实期干湿交替灌溉处理条件下,应用实时荧光定量PCR技术,测定在结实期干湿交替灌溉下香稻籽粒香气2-AP合成相关基因的表达量变化,同时测定相关酶活性,及其他生理生化指标,旨在分子生物学层次上阐明结实期干湿交替灌溉调控香稻香气2-AP合成的分子机理。试验2:盆栽试验以籼型香稻品种美香占2号和象牙香占为材料,从抽穗期3种氮素粒肥处理,即（1）不施粒肥（N0）,（2）低氮粒肥-每盆施尿素0.43 g（N1）,（3）高氮粒肥-每盆施尿素0.86 g（N2）,其他栽培管理相同。研究了在抽穗期3种氮素粒肥处理对香稻香气2-AP含量的变化的影响,并通过测定2-AP合成相关基因的表达量及酶活、其他生理生化指标阐明分子机理。试验3:盆栽试验以籼型香稻品种美香占2号和象牙香占为材料,从抽穗期3种叶面喷施锌肥（Zncl2）处理,即（1）Z0为不喷施Zn肥,喷清水,（2）Z1为Zn浓度为14mg L-1,（3）Z2为Zn浓度为30.1mg L-1,其他栽培管理相同。以往研究发现在香稻品种中外源施加锌能够提高香稻籽粒的2-A

关 键 词： 结实期 干湿交替灌溉 锌肥 香稻 香气

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