导　　师： 董俊兴

授予学位： 硕士

作　　者： (）;

机构地区： 广东药科大学

摘　　要： 辐射对人体身心健康的影响客观存在,加速相关防护药物的研究具有重要的现实意义。前期经秀丽线虫X波段微波辐射模型筛选,首次发现了天贝脂类有效部位（TE-C）具有抗辐射活性,天贝是起源于印度尼西亚的特色发酵大豆产品。本文旨在研究天贝抗辐射有效部位的化学成分、制备工艺,并结合抗电离和电磁辐射方向全面评价其对辐射损伤的防护作用,为新型辐射损伤防护药物的研究提供苗头候选,为发酵大豆脂类有效成分的深度开发与利用奠定坚实的基础。第一部分:采用超临界CO2技术萃取了天贝抗辐射有效部位TE-C,进而对其化学成分开展了系统的研究:采用容量分析法测定了TE-C的酸值、羟值和皂化值,结果分别为74.85 mg/g,29.24 mg/g和197.75 mg/g;采用GC法分析发现TE-C的脂肪酸组成主要包括13种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸组成的80.82±0.02%;采用RP-HPLC-ELSD/APCI-MS法分离并鉴定了TE-C中22个油脂类成分,根据其结构特点,TE-C主要由组分Ⅰ（脂肪酸类组分）、组分Ⅱ（甘油二酯类组分）和组分Ⅲ（甘油三酯类组分）构成,HPLC-ELSD面积归一化法确定三类组分含量为43.84%,19.82%和36.31%。第二部分:采用单因素实验结合响应面法优化了TE-C的制备工艺。结果显示,TE-C超临界CO2萃取的最优工艺为萃取温度50℃,萃取压力25 MPa,天贝水分含量1.99%,萃取时间1.5 h,TE-C组分加权萃取量的实际值为（5.97±0.15）g/100g（理论值为6.01 g/100g）;三个因素对TE-C制备工艺的影响大小依次为萃取温度,天贝水分含量,萃取压力。第三部分:建立秀丽线虫X波段微波辐射损伤模型,观察TE-C对秀丽线虫排卵时间的影响,结果显示,TE-C能够改善微波辐射线虫生长发育的异常;建立大鼠抗S波段高功率微波辐射损伤模型,观察TE-C对大鼠水迷宫行为学、血常规、血生化、精子活动以及敏感靶器官病理形态和�

关 键 词： 天贝 有效部位 油脂类成分 抗辐射

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