导　　师： 唐湘如

授予学位： 硕士

作　　者： (）;

机构地区： 华南农业大学

摘　　要： 为了筛选出能协同提高香稻产量和香气含量的最佳有机增香剂，为香稻有机增香栽培提供理论依据和生产指导。本论文以常规香稻品种象牙香占和美香占2号为材料于2016年早季与晚季在华南农业大学试验农场进行大田试验，采用在香稻齐穗期叶面喷施不同配方有机增香剂，设置CK为清水，T1为有机增香剂1， T2为有机增香剂2， T3为有机增香剂3，T4为有机增香剂4等处理，研究其对香稻生理特性、光合特性、香气2-乙酰基-1-吡咯啉（2-AP）含量和产量品质的影响。主要研究结果如下：　　（1）有机增香剂1能显著提高象牙香占籽粒香气2-AP含量，成熟期籽粒香气2-AP含量早季为103.19μg/kg，比CK高47.75%，晚季为100.21μg/kg，比CK高60.90%，主要由于有机增香剂1能使象牙香占叶片香气2-AP含量、叶片脯氨酸含量、叶片和籽粒γ-氨基丁酸、籽粒吡咯啉-5-羧酸含量和籽粒脯氨酸脱氢酶活性维持较高水平。有机增香剂3能显著提高美香占2号籽粒香气2-AP含量，成熟期籽粒香气2-AP含量早季为70.11μg/kg，比CK高175.48%，晚季为80.56μg/kg，比CK高30.08%，主要是由于有机增香剂3能使美香占2号叶片的吡咯啉-5-羧酸含量和脯氨酸含量、吡咯啉-5-羧酸合成酶活性和脯氨酸脱氢酶活性、吡咯啉含量维持较高水平。　　（2）有机增香剂3使美香占2号千粒重和净光合速率维持较高水平，能提高美香占2号产量。　　（3）有机增香剂1显著降低象牙香占稻米蛋白质含量，有机增香剂3显著降低美香占2号稻米蛋白质含量。

关 键 词： 香稻 有机增香剂 产量品质 香气含量 生理特性 光合特性

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