导　　师： 杜松华; 张小彤

授予学位： 硕士

作　　者： (）;

机构地区： 广东工业大学

摘　　要： 配送管理是水果连锁企业经营管理中的重要环节。水果连锁经营模式一般都具有门店分布广泛、店铺营业面积小、自身存储设备单一、存储能力有限、商品流转快速等特征。而水果产品保鲜存储对空间和环境要求较高,连锁门店基本不具备水果长期存储的条件。因此,及时、准确、安全、高效的水果配送管理既是保证水果连锁店果品质量的重要环节,也是水果连锁企业稳定经营和科学管理的重要方面,配送路线的设计和优化关系到水果连锁店经营的各个环节,合理的配送路线规划对科学组织配送作业环节及配送管理至关重要。当前,水果连锁企业众多,经营规模参差不齐,配送环节的管理水平存在较大差异,部分中小型企业在配送管理上缺乏科学的管理思维和技术方法,尤其是在配送路线的选定上存在的问题较为突出,主要体现在:第一,整体统筹能力弱,配送路线缺乏整体规划,配送秩序混乱;第二,配送路线规划不合理,配送里程过长;第三,配送运力安排不当,车辆空载现象严重,企业运力不能得到充分利用;第四,作业效率较低,配送时间过长,客户或者门店对配送服务的满意度低,影响企业的品牌和形象;第五,人员、车辆、配送物资耗费较大,配送成本过高。上述问题已经成为影响水果连锁企业发展的重要因素之一。配送路线优化问题具有一定的传导功能,并由此衍生了企业管理各个环节的相关问题出现。配送路线的不合理不仅大幅提高水果连锁企业的经营和管理成本,还降低了企业对人力、物力等资源的综合利用能力,甚至影响到整个企业运营的各个环节,配送路线优化问题是水果连锁企业管理必须要解决的重要问题。因此,运用科学的方法,优化配送路线,可以有效减少或者消除这些因素的不利影响,并有利于提升水果连锁企业的经营管理能力提升。本文分析了当前学术界以及企业在解决配送路线优化设计问题时应用的各类科学方法,并进行了对比分析,最终选定在实践应用中具有明显优势的节约里程法作为主要方法,对配送路线进行优化设计,降低配送的作业成本,提高配送管理的效率。本文选取了惠州市H水果配送中心向其自营连锁店的配送服务为背景案例,对该公司在配送实际运营中路线的选定问题进行了综合分析,并提出优化方案。本文采用了成本分析法和模糊综合分析法对H公司运用节约里程法优化配送路线进行了评价,通过运用节约里程法对现行路线进行优化后,H公司配送中心向水果连锁店配送的总里程得到了较大幅度的节约,配送作业时间大幅减少,运力得到了更充分的利用,配送的作业流程更加合理,配送作业成本大幅降低,车辆、人员、以及配送物资的管理更加高效。通过本文的分析,得出的管理启示是:管理流程的优化有利于提升企业的管理效率;对资源的有效统筹利用有利于提升企业的管理水平;管理过程的信息化有利于促进企业管理效率提升。更多还原

关 键 词： [4900160]节约里程法 水果连锁店 [2884441]配送路线 优化 管理

分 类 号： [F252.1;F721]

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