导　　师： 王修启;丁发源

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 华南农业大学

摘　　要： 本试验旨在研究盐酸吡格列酮（PGZ）与维生素 E或蛋氨酸铬联合使用对肥育猪生产性能、血清生化指标、肉品质、抗氧化性能的影响。试验选取240头（BW=75.51±0.04k g）杜长大三元杂肥育猪，随机分为6个处理，每个处理5个重复，每个重复8头猪。对照组饲喂基础日粮（含75 mg/k g维生素 E），试验组分别饲喂基础日粮+15 mg/kg PGZ，基础日粮+325 mg/kg维生素E，基础日粮+200μg/kg蛋氨酸铬，基础日粮+15 mg/k g P GZ+325 mg/k g维生素 E，基础日粮+15 mg/k g PGZ+200μg/k g蛋氨酸铬，饲养至上市体重（112.69±0.34 k g）后进行屠宰试验。　　试验结果如下：　　（1）PGZ和维生素 E联合使用对肥育猪生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肉品质和抗氧化性能的影响　　与对照组相比，单独添加 PGZ或维生素 E对生长性能、屠宰性能无显著影响， PGZ与维生素 E联合使用提高肥育猪屠宰率3.09%（P=0.063）;单独添加PGZ有提高背最长肌肌内脂肪含量的趋势（P<0.10）;PGZ与维生素 E联合使用降低背最长肌蒸煮损失12.41%（ P<0.05），显著提高背最长肌大理石纹评分和肌内脂肪含量（P<0.05）;单独添加维生素 E或 PGZ与维生素 E联合使用均有降低血清总胆固醇含量的趋势（P<0.10），均显著降低血清高密度脂蛋白含量（P<0.05）。各处理组对肥育猪背最长肌总抗氧化能力、丙二醛含量、过氧化氢酶活力无显著影响（P>0.05）;P GZ组有提高肥育猪背最长肌超氧化物歧化酶活力和谷胱甘肽过氧化物酶活力的趋势（P<0.10），维生素 E组、PGZ+维生素 E组显著提高肥育猪背最长肌超氧化物歧化酶活力和谷胱甘肽过氧化物酶活力（P<0.05）。　　（2）PGZ和蛋氨酸铬联合使用对肥育猪生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肉品质和抗氧化性能的影响　　与对照组相比，单独添加 PGZ或蛋氨酸铬对生长性能均无显著�

关 键 词： 盐酸吡格列酮 维生素 蛋氨酸铬 肥育猪 肉品质 抗氧化性能 生产性能

领　　域： []