导　　师： 尚小琴

授予学位： 硕士

作　　者： (）;

机构地区： 广州大学

摘　　要： 氨基酸类表面活性剂是一类基于氨基酸的绿色表面活性剂,不仅性能优良,同时温和无刺激,亲肤性好,泡沫细腻,抗菌能力强,而且生物降解性和生物相容性优异,被广泛应用于化妆品和生物医药等领域。本论文制备了棕榈酰基蛋氨酸表面活性剂(CPMS),并探究其最佳合成工艺,研究CPMS与椰油酰胺丙基甜菜碱(CAPB)复配体系的性能,运用正规则溶液理论验证复配体系的协同作用,然后再引入新基团得到棕榈酰基蛋氨酸亚砜表面活性剂(CPMSO),探究CPMSO复配体系的流变学性能。具体研究内容如下:1、以天然产物棕榈酸和蛋氨酸为原料通过酰氯化反应和酰胺化反应两步法制备CPMS,探究反应温度、反应时间、反应物摩尔比、反应介质体积比等因素对酰胺化反应的影响;通过傅里叶红外光谱(FTIR)、核磁共振氢谱(HNMR)和质谱(MS)对产物的结构进行表征;研究产物的应用性能。实验结果表明:酰胺化反应最佳条件为反应温度30℃、n(棕榈酰氯):n(蛋氨酸)=1:1.2、V(水):V(丙酮)=1:2、反应时间2.5h,在此条件下,得到产物产率89.00%;表征的结果为目标产物;产品的临界胶束浓度(CMC)为1.2×10mol/L,表面张力(γ)为29.59mN/m;对苯等有机溶剂的乳化作用明显优于月桂酰基谷氨酸(LAS),对不同的有机溶剂的乳化作用顺序为:苯>甲苯>液体石蜡>三氯化碳>四氯化碳;增溶性能良好,对苯的增溶能力为6000mL/mol;泡沫性能优于市售的LAS。2、探究不同比例的混合体系的表面活性,并且运用正规则溶液理论来验证混合体系的协同作用以及最佳复配比,探究醇和盐等对混合体系表面性能的影响。实验结果表明:各混合体系均发生协同效应,当n(CPMS):n(CAPB)=4:6时,其表面活性最好,临界胶束浓度(CMC)达到0.057mmol/L,此时表面张力达到27.63mN/m;且通过理论计算得出其相互作用参数β=-3.66、气/液表面最大吸附量Г=6.23μmol/m;当ω(NaCl)=6g/L时,此�

关 键 词： 棕榈酸 氨基酸 氨基酸表面活性剂 复配体系 流变性能

领　　域： []