导　　师： 廖新俤;谭会泽

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 华南农业大学

摘　　要： 蛋鸡养殖过程和粪便中产生的氨气可恶化舍内环境，进而损害蛋鸡的健康与福利;粪便散发氨气导致空气污染、氮素流失和肥效降低。本文旨在研究微生态制剂实现蛋鸡氨气减排的效果和机理，为蛋鸡氨气减排的微生态制剂应用提供参考。　　试验首先采用体外发酵法，分别研究九种益生菌对蛋鸡盲肠内容物体外发酵过程中氨气产量的影响;接着筛选其中三种减排效果较好的菌种进行复配，获得氨气减排最佳的一种复配模式;最后采用实时荧光定量PCR和16S rDN A数据分析等技术，结合理化指标分析探究其减排机理。主要研究结果如下：　　（1）单菌体外发酵试验：与对照组相比，各处理组的氨气产量均降低，其中PF（粉状毕赤酵母）、BC（凝结芽孢杆菌）、LP（植物乳杆菌）、PG（季也蒙毕赤酵母）、BS（枯草芽孢杆菌）组氨气减排比例分别为35.1%、36.2%、37.6%、38.4%和39.0%。除BC（凝结芽孢杆菌）组外，其余各处理组的发酵液p H值均显著低于对照组（P<0.05）。PG（季也蒙毕赤酵母）组和BS（枯草芽孢杆菌）组的尿酸浓度显著高于对照组（P<0.05）。CB（丁酸梭菌）组、LP（植物乳杆菌）组、PG（季也蒙毕赤酵母）组和BS（枯草芽孢杆菌）组的尿素浓度显著高于对照组（P<0.05）。除 CU（产朊假丝酵母）组外，各处理组的尿酸酶相对活性均显著低于对照组（P<0.05）。除产朊假丝酵母组外，各处理组的总VFA s都升高，而丁酸梭菌、产朊假丝酵母、粉状毕赤酵母、凝结芽孢杆菌、植物乳杆菌、季也蒙毕赤酵母和枯草芽孢杆菌的戊酸含量显著降低。　　（2）复合菌试验：与对照组和单菌组相比，复配菌（季也蒙毕赤酵母：枯草芽孢杆菌：植物乳杆菌）的比例为1:2:1时，对蛋鸡盲肠内容物氨气减排的效果最好，减排比例达47%。处理组发酵液中尿酸酶、脲酶�

关 键 词： 蛋鸡养殖 氨气减排 益生菌 复配模式

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