导　　师： 李玉谷

授予学位： 硕士

作　　者： ;

机构地区： 华南农业大学

摘　　要： 本文首先介绍了国内外益生菌和中草药添加剂对猪饲料的研究概况，并以健康杜长大三元杂交的仔猪为研究对象，通过在基础日粮中添加不同类型的市售益生菌复合物和中草药制剂，研究益生菌和中草药制剂按比例配合使用添加到基础日粮中，比较了不同添加剂组对猪生长效应的影响，旨在为研发猪无抗全价配合饲料提供理论基础和数据支持。主要研究内容包括两大方面：（1）不同类型的中草药制剂和益菌复合物（丰强生态）配伍对猪生长、死亡、肉品质、非特异性免疫和水解氨基酸等生理指标的影响;（2）不同类型的中草药制剂和益菌复合物（丰强生态）对肠道指数、肠绒毛长度、肠道pH和肠道微生物的影响;研究结果如下：　　(1)以符合国内外猪营养标准的预混料为基础日粮饲喂为对照组，通过在猪的日粮中添加不同的中草药制剂（强壮001、天天中草药、适口状）与益菌复合物制剂（丰强生态），研究不同类型的市售制剂配伍对猪生长、死亡、肉品质、非特异性免疫球蛋白和水解氨基酸等生理指标的影响。试验选用平均体重10～15kg左右的60日龄健康杜长大三元杂交仔猪192头，随机分为一个对照组和3个处理组，每组2个重复，每个重复24头猪。饲养试验为期130 d，实验结果表明：①中草药和益生菌复合使用在降低料肉比、提高日增重、及减少死淘三个方面均有明显作用，能够提高生猪无抗养殖中的生产性能，保证无抗生猪饲养达到较高的生产水平。②中草药和益生菌复合使用对于免疫球蛋白水平的提高并没有显著的作用，但在降低死淘方面作用明显。③水解氨基酸的测定结果表明，中草药和益生菌的配合使用对肉质风味具有较明显的改善作用，多种风味氨基酸含量均有显著的提高;此外还能够减少劣质肉（DFD、PSE）的发生，保�

关 键 词： 生猪 无抗养殖 益生菌制剂 中草药 肉质品质 饲料添加剂 生产性能

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